ワインの飲み方について
ワインの飲み方はコツが必要です。いくら素晴らしいワインでも飲み方一つで味は美味しくも,まずくもなります。ちなみに,ワインはピラミッドやスフィンクスで有名な古代エジプト文明の昔から人々に親しまれていたお酒です。原料はぶどうのみですから,日本ではぶどう酒と呼んだりします。人々を引き付けて放さないワインの魅力はやはり,産地や作ったときの気候や,作り手などによって口当たりや色味・風味がまったく変化するところにあるようです。
やはり,ワインの生産地といえばフランスとなるのですが,近年はヨーロッパだけでなくアメリカやチリ,オーストラリアやニュージーランド等でも作られています。ヨーロッパ以外で作られたワインはニューワールドワインとして区別され,誰もが楽しめる価格や味に仕上げられています。テーブルワインとしておいしく味わうにはもってこいですね。
オークションで時に破格の値が付くワインですが,中でも,世界最高峰と言われるワインと言えば,ロマネ・コンティでしょう。価格が高騰している理由は,やはりその口当たりと筆舌に尽くし難い複雑な香味にあると言えます。フランスのロマネ村にある特級畑で栽培されたピノ・ノワール種というぶどうだけで作られているワインです。ぜひ一度は喉を潤してみたいワインです。
美味しいワインの飲み方をご紹介します。その風味を最大限に味わいたいのなら,デキャンタは使わないで,自然に空気と馴染むよう心がけます。栓を抜きボトルを斜めに寝かせ空気とワインが触れ合う面積を最大にします。その状態で４時間ほど放置した後,飲むときに１７度くらいになるよう冷やして頂くのが,おいしいワインの飲み方になります。
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